在傳統的飲料果汁生產工藝中，大多企業使用的均質設備都為高壓均質機，然而隨著飲料市場的不斷發展，由于高壓均質機本身對物料的要求較高，進料苛刻，并且功率大、能耗高，一般的高壓均質機已經無法滿足均質機的要求。

二、解決方案

高剪切均質機具有將物料進行綜合性的攪拌、混合、分散、均質、乳化等強大功能，利用高剪切均質機，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，只需很短的工作時間即可將所需處理物料瞬間均勻分散乳化，形成懸乳液、乳液和泡沫。經過高頻的循環往復，再得到穩定的高品質產品。